Buku ekonomi suatu pengantar ini merupakan buku referensi bagi mahasiswa guna membantu pembelajaran serta sebagai bekal pengetahuan dasar dan daya tarik mahasiswa yang belum mempunyai pemahaman dan wawasan yang mendalam tentang teori ekonomi.
Pengembangan produk pangan sangat menentukan terhadap mati, hidup, dan ber- kembangnya suatu usaha dan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan dan penyediaan produk pangan. Oleh karena itu, pengembangan produk pangan harus dilakukan secara sistematis dan terencana, serta mengikuti tren kebutuhan produk pangan oleh konsumen saat ini dan masa yang akan datang. Buku ini menjelaskan tentang p…